Les canes, parce qu'elles produisent un foie plus veineux que les mâles, ne sont pas utilisées par l'industrie du foie gras. Pour s'en débarrasser, elles sont souvent broyées vivantes, étouffées dans de grands sacs ou gazées peu après leur naissance
La plupart ne résiste pas jusqu'à l'abatage. L'enfoncement du tube provoque des lésions du cou où se developpent des inflammations douloureuses. L'alimenation déséquilibrée provoque des maladies du système digestif souvent mortelles. L'hypertrophie du foie rend la respiration difficile et les déplacements pénibles.
Le stress est très présent est provoque des conflits émotionnels: dans les premières heures de leur vie, les ois et canetons s'attachent aux premiers individus qu'ils voient, à savoir des humains, par la suite ils cherchent à aller vers les humains en évitant les gaveurs.
==> manque d'eau, nourriture déséquilibrée, surpopulation, stress, douleur, absence de contact, privation. le gavage est une torture.
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